Mirá vé conoce un poco esta llamativa bebida.

Cholado también conocido como "cholao", es una de las bebidas mas tradicionales y que forma parte de la gastronomía caleña, empezó en el departamento del Valle del Cauca en el municipio de Jamundí, y que rápidamente llegaría a la capital de la salsa.

Cuenta la historía que hace aproximadamente 50 años la madre de Hector Bonilla (Doña Rosina) le da "sabor al hielo" pues esta raspaba el hielo y lo comprimia en pequeños bloques de hielo y le agregaba limón y miel; de esta forma lograba sostener a su familia.

Al crecer Hector Bonilla se hizo cargo del negocio,  realizando modificaciones como agregar jarabe dulce y frutas (piña, lulo, limón). Mediante los años llegarón  las competecias para el negocio y es asi como  la tradicional bebida llega a la ciudad de Cali, para deleitar el paladar de los Caleños, convirtiendose en un símbolo de la gastronomía caleña.

Tomado de Revista Cali

En la calle 9 con 36 al frente de las canchas panamericas y en el sur de Cali en el parque del ingenio se encuntran ubicados establecimientos reconocidos como: el Oasis, el Cacique, Eliver entre otros; donde se puede encontrar esta apetecida bebida no solo por habitantes de la ciudad sino también por turistas.
Una combinacion única en la que el ingrediente principal es hielo raspado, toda clase de frutas (kiwi, piña, uva, guanabana, lulo, banano, maracuya, mango, fresa etc), mermelada de mora,  leche condensada, jarabe de colores con lo que hace que esta deliciosa bebida sea junto con los demas ingredientes una colorida y llamativa bebida. 

Los precios son alrededor  de 2.000 y 10.000 pesos dependiendo del paladar de los clientes. ¡A comer cholado!